Creme brulee
Vanille, room en eierdooiers vormen de basis van deze klassieker. Het duurt drie uur, maar de beloning is de knapperige suikerlaag die breekt tegen de zachte crème. De basterdsuiker geeft de bovenkant die karakteristieke textuur.
- Tijd: 180 min
- Porties: 4
Bron: MijnReceptenboek.nl
Ingrediënten
- vanillestokje vanille
- room
- melk
- stuk eierdooier
- suiker
- witte basterdsuiker suiker
- naar behoefte basterdsuiker