Risotto de chou-fleur aux coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc, sarrasin et chorizo
La recette de Pierre Chomet, candidat de Top Chef Saison 12Niveau de difficulté : facile
- Portions: 6
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- coquilles Saint-Jacques de la baie de Saint-Brieuc
- chou-fleur
- oignon blanc
- citron jaune
- de chorizo
- de mascarpone
- de parmesan râpé
- de beurre
- cl de vin blanc
- goutte de Tabasco
- botte de cerfeuil
- botte d’aneth
- de graines de sarrasin grillé
- Curry en poudre
- sel
- poivre