Tapa de arroz al azafrán con cerdo Ibérico Cocido con Salsa de Mara cuya y Cerveza y Esferificaciones de Plátano Maduro
Una deliciosa combinación de sabores que resalta la calidad del cerdo ibérico con la frescura de la maracuyá y la cerveza, acompañada de esferificaciones de plátano maduro para una experiencia culinaria única.
- Tiempo: 110 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- cerdo ibérico
- maracuyás
- cerveza
- plátanos maduros
- alginato
- cloruro cálcico