牡蠣と茄子のペペロンチーノ
冷凍牡蠣を茄子と一緒にオイルで揚げてパスタと合わせました。そのままならアヒージョとしても頂けますが、パスタと組み合わせて主食に。辛いのが苦手な方でも食べられるように、鷹の爪の代わりにレッドペッパーをあとで振りかけるように作っています。
- 時間: 10 分
- 分量: 1
出典: レシピサイトNadia
材料
- スパゲッティ 100g
- 牡蠣（冷凍） 2個
- 酒（または白ワイン） 大匙1
- 茄子 3cmほど
- しらす 適量
- オリーブオイル 100ml
- ピーマン 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- すりおろしにんにく（チューブ可） 小匙1/2
- 塩 少々
- ブラックペッパー 適量
- 乾燥ハーブミックス お好みで
- レッドペッパー お好みで