Recette facile de choux craquelins moelleux et gourmands

Recette facile de choux craquelins moelleux et gourmands

Les choux craquelins font partie de ces douceurs pâtissières qui impressionnent autant par leur apparence que par leur goût. Croustillants à l'extérieur, moelleux et généreux à l'intérieur, ils sont devenus en quelques années l'une des vedettes des vitrines de pâtisserie. Bonne nouvelle : ils sont tout à fait accessibles à la maison, même sans être un professionnel. Cette recette vous guide pas à pas pour réussir des choux craquelins dignes d'une belle boutique, avec des gestes simples et des ingrédients faciles à réunir. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous avec confiance !

Source: Food and Cuisine

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Ingrédients

  • grammes farine de blé T55
  • grammes beurre doux
  • millilitres eau
  • grammes sucre en poudre
  • pincée sel fin
  • pièces œufs entiers
  • grammes cassonade
  • grammes beurre doux pour craquelin
  • grammes farine de blé T55 pour craquelin
  • centilitres crème liquide entière 35% MG
  • grammes sucre glace
  • cuillère à café extrait de vanille liquide

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