Recette facile de choux craquelins moelleux et gourmands
Les choux craquelins font partie de ces douceurs pâtissières qui impressionnent autant par leur apparence que par leur goût. Croustillants à l'extérieur, moelleux et généreux à l'intérieur, ils sont devenus en quelques années l'une des vedettes des vitrines de pâtisserie. Bonne nouvelle : ils sont tout à fait accessibles à la maison, même sans être un professionnel. Cette recette vous guide pas à pas pour réussir des choux craquelins dignes d'une belle boutique, avec des gestes simples et des ingrédients faciles à réunir. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous avec confiance !
- Portions: 4
Source: Food and Cuisine
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Ingrédients
- grammes farine de blé T55
- grammes beurre doux
- millilitres eau
- grammes sucre en poudre
- pincée sel fin
- pièces œufs entiers
- grammes cassonade
- grammes beurre doux pour craquelin
- grammes farine de blé T55 pour craquelin
- centilitres crème liquide entière 35% MG
- grammes sucre glace
- cuillère à café extrait de vanille liquide