Ricetta gum paste o pasta di gomma

Gum paste o Pasta di gomma, vediamo insieme come preparare questo impasto base, fondamentale, per realizzare le decorazioni per le nostre torte. Si sceglie di preparare questa ricetta, per decorazioni che devono avere una consistenza rigida, come per esempio i diversi tipi di fiori. Un accortezza che và presa, per la gum paste o pasta di gomma, è quella di non fargli prendere aria, altrimenti si asciuga subito. Ogni qualvolta che si utilizza, occorre richiudere bene il panetto con la pellicola ben stretta. La Gum paste, si può trovare facilmente anche in commercio, ma devo dire che preparandola noi, il risparmio è davvero notevole!

• Porzioni: 6

Fonte: ricettegustose.it

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