Letní salát z Quinoi s pečeným lilkem nebo paprikou - bez lepku a mléka i vajec
Než bude recept na bruselský dortík, trocha odlehčených salátů... Najdete v jedničce i dvojce Radčině kuchařce. Vlažný z quinoi a chladnější z polníčku a jahod doplněného kozím sýrem v křupavé krustičce.
- Čas: 20 min
- Porce: 4
Zdroj: Jídelní plán
Suroviny
- quinoa světlá, 200 g
- voda, 200 ml
- bujón zeleninový, 0,5 kusů
- rajčata, 2 kusy
- cibulka jarní, sečka, 3 kusy
- olivový olej, 3 lžíce
- citronová šťáva, čerstvá, 1 lžíce
- sůl, 1 lžička
- opékané papriky v oleji, 150 g
- pepř bílý mletý, 1 špetka