Akiksen pastitsio
Pastitsio on herkullinen pastavuoka kreikkalaiseen tapaan. Se on kuin lasagnen ja makaronilaatikon rakkauslapsi, johon makua tuovat tuhti juustokastike, muskotti ja kaneli. Pikaruokaa pastitsio ei ole, sillä kastikkeiden valmistus vie aikansa. Jauhelihakastikkeen hautuessa voi kuitenkin valmistaa juustokastikkeen ja keittää pastan valmiiksi. Isommalle joukolle annos kannattaa tuplata. Valitse riittävän suuri, korkeareunainen vuoka. Resepti: Akis Staboulis.
- Aika: 240 min
- Annokset: 8
Lähde: Valio
Ainekset
- vähärasvaista naudan jauhelihaa
- rkl oliiviöljyä
- sipulia kuutioituna
- valkosipulinkynttä murskattuna
- laakerinlehteä
- kanelitankoa
- tl suolaa
- mustapippuria myllystä
- rkl tomaattipyreetä
- dl punaviiniä
- tlk tomaattimurskaa
- dl vettä
- kananmunaa
- keltuaista
- Valio Mustaleima™ juustoa
- Valio voita
- dl vehnäjauhoja
- Valio täysmaitoa
- tl muskottipähkinää
- kreikkalaista putkipastaa esim. Abez
- Valio voita sulatettuna
- dl Valio Mustaleima™ juustoa