Zuppa di frutti di mare
Una ricetta jolly che può essere usata in formato monoporzione come antipasto, ma anche un piatto unico aggiungendo del pane tostato e un’insalata di contorno: la zuppa ai frutti di mare è stata interpretata da ogni regione nella sua variante, ma per farla facile (in tutti i sensi) Nonna ha preparato una ricetta facile e veloce da seguire. Puoi utilizzare sia il pesce fresco, sia quello surgelato, anche quando non sono i classici giorni di vendita dei pescatori (generalmente martedì e venerdì). In questa variante ci sono vongole, cozze e fasolari, una sorta di vongole giganti, ma puoi metterci ciò che preferisci, come le canocchie, i calamari o i gamberetti.
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette della Nonna
Ingredienti
- di fasolari
- di vongole
- di cozze
- cucchiai di olio extravergine d'oliva
- di pomodorini
- spicchi di aglio
- bicchieri di vino bianco secco
- prezzemolo tritato qb
- pepe nero qb
- pane qb