Rotolo foresta nera

Rotolo foresta nera

Il rotolo foresta nera è un'altra variante della classica torta foresta nera. Ebbene sì, dopo averla provato in versione crostata e cupcakes, eccomi qui con il rotolo... che dite, si capisce che mi piace l'accoppiata ciliegie-cioccolato? ;) Come sempre, il passaggio più delicato è arrotolare la pasta biscotto, ma seguendo il procedimento passo-passo non avrete problemi. Unico passaggio che potreste pensare di saltare, invece, è quello della composta di ciliegie, che potete sostituire con una comprata: non sarà proprio la stessa cosa ma a noi i trucchetti per velocizzare piacciono sempre, no? Quindi in mancanza di tempo (o voglia) o di ciliegie, sapere cose fare ;)

Fonte: misya.info

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Ingredienti

  • uova
  • gr di zucchero
  • gr di farina 00
  • gr di fecola di patate
  • gr di cacao amaro
  • pizzico di bicarbonato
  • cucchiaino di essenza di vaniglia
  • gr di ciliegie
  • cucchiai di acqua
  • di panna fresca
  • cucchiai di zucchero a velo
  • tazzina di cherry o kirsch o succo di amarene
  • cucchiaio di zucchero a velo
  • codette di cioccolato
  • ciliegie

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