Pieczona dynia hokkaido

Nie ma perfekcyjnej dyniowej zupy krem bez dyni hokkaido. Jak sama nazwa wskazuje, dynia hokkaido pochodzi z Japonii. Ta odmiana o niedużych rozmiarach może wyglądać niepozornie, jednak jej lekko słodki smak i jadalna (po odpowiedniej obróbce) skórka sprawiły, że na stałe zagościła w menu Polaków. W smaku może przypominać lekko pieczone kasztany. Jak rozpoznać dynię hokkaido? Przede wszystkim jest o wiele mniejsza od innych gatunków, ma równy, intensywny i pomarańczowy odcień. Możliwość upieczenia jej razem ze skórką rekompensuje niejadalne pestki. Niestety, pestek tej odmiany nie można uprażyć czy usmażyć, ale dynia hokkaido ma tak wiele innych zastosowań, że nawet początkujący kucharz nie będzie nudzić się powtarzalnymi przepisami. Jak piec dynie hokkaido? Pieczenie dyni hokkaido jest całkiem proste i nie powinno sprawić problemu nawet tym osobom, które nie czują się pewnie w kuchni. Zacznij od dokładnego umycia dyni. Przekrój dynię na pół i usuń gniazda z nasionami. Pamiętaj, aby u…

• Czas: 45 min
• Porcje: 2

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej