Tabla de Hummus, aperitivos y crudités

Ponemos los garbanzos, el tahini, el zumo de limón, el ajo y el pimentón en el vaso de la batidora. Agregamos un chorrito de aceite y medio vaso de agua y batimos un poco, hasta que quede una textura de puré grumoso. Añadimos más agua si es necesario para conseguir esa textura. Ponemos al punto de saly pimienta y colocamos en un bol. Aplastamos la super_ cie del humus con la base de una cuchara sopera dejando algunos surcos, que rellenaremos con un poco de aceite. Servimos el hummus con minitostas de manzana.

• Tiempo: 25 min
• Raciones: 8

Fuente: EROSKI

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