Gegrillte Vossapølse

Vossapølse, über einem offenen Feuer an einem Berglager oder einer Feuerstelle gegrillt, ist die Sommerversion einer Wurst, die sonst mit der dunklen Jahreszeit und Weihnachten assoziiert wird. Das Feuer fügt eine zweite Rauchschicht auf den bereits in der Wurst vorhandenen Kaltsmoke hinzu. Die Pelle bildet Blasen und verbrennt an den Rändern, und das Fett innen läuft an die Oberfläche.

• Portionen: 4

Quelle: Planetwurst

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