ごはんがすすむ「ちりめん佃煮」
近年不漁続きの「いかなご」。関西における郷土料理ゆえ、「ちりめんじゃこ」で調味液の分量は変えていますが、「いかなごのくぎ煮」作り方に似せて、兵庫県漁連(SEAT-CLUB)において伝承しております。
- 時間: 30 分
出典: レシピサイトNadia
材料
- 上乾ちりめん 200g
- 濃口醬油 50ml
- 酒 120ml
- みりん 120ml
- さとう 30~50g
近年不漁続きの「いかなご」。関西における郷土料理ゆえ、「ちりめんじゃこ」で調味液の分量は変えていますが、「いかなごのくぎ煮」作り方に似せて、兵庫県漁連(SEAT-CLUB)において伝承しております。
出典: レシピサイトNadia