Espadon grillé à la poêle
Découvrez comment cuisiner simplement l'espadon ! Ce gros poisson qui peut atteindre les 400 kg, est une mine d'oméga-3, avec une chair blanc nacré, ferme qui peut ressembler à celle du thon. Vous pourrez le trouver sous forme de darnes ou de pavés chez votre poissonnier.
- Temps: 10 min
- Portions: 4
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- pavés espadon
- unité tomate
- unité poivron jaune
- unité oignon nouveau
- gousses ail
- bouquet persil
- bouquet basilic
- jus citron
- c à s huile d'olive
- beurre
- sel
- poivre du moulin