Couscous vegan : la meilleure recette aux saveurs du Maghreb
Découvre comment préparer un couscous vegan savoureux avec légumes, semoule, pois chiches et épices, en quelques minutes.
- Temps: 40 min
- Portions: 4
Source: Vegourmet
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Ingrédients
- Semoule moyenne
- Pois chiches
- Carottes moyennes, coupées en rondelles
- Courgettes, coupées en demi-lunes
- Poivron rouge, coupé en lanières
- Aubergine, coupée en cubes
- Oignon, émincé
- gousses d'ail, hachées
- Bouillon de légumes
- càs Huile d'olive
- càc Sel
- càc Cumin
- càc Paprika
- ⁄2 càc Canenelle
- ⁄4 càc Piment d'Espelette
- Raisins secs
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- Le jus d'un demi-citron