Pasta uit de rosse buurt - Pasta alla puttanesca
Pasta puttanesca is een traditioneel Napolitaans gerecht: spaghetti of penne met tomaten en kappertjes, rode peper, olijven en wat maar voorhanden is.
- Porties: 4
Bron: MergenMetz
Ingrediënten
- gr droge spaghetti of penne
- gr rijpe tomaten, in blokjes gesneden )
- st ui, gesnipperd
- tenen knoflook, geperst of fijngehakt )
- st laurierblad
- theel gedroogde tijmblaadjes
- theel suiker
- eetl tomatenpuree
- st ansjovisfilets
- gr kappertjes )
- st taggiasche olijven, in schijfjes
- st gedroogde rode pepers
- peterselie, blad fijngehakt
- olijfolie
- zout