La Torta de Ochenta Golpes

En honor a la tía "Nena" de Viedma, que me hizo probar por primera vez esta torta de nombre tan singular. El secreto: "los 80 golpes". Aunque dice la tía, que lo principal es el amasado y el descanso para que leve. Pero si estás con ganas de descargar tensiones está dentro de lo permitido en el proceso de preparación. Asegurate hacerlo en una superficie firme. De hecho yo lo hice, y la masa quedó muy suave y lisa. La receta va por partida doble. ¡Anímense a probar!

• Raciones: 16

Fuente: https://www.dulcebeso.com.ar

Importar a mi recetario