Cous cous con pomodorini zucchine in crema e salsa al basilico
L' aroma tipico del basilico è dovuto agli oli essenziali di cui è ricco e che gli conferiscono proprietà antimicrobiche, digestive e antinfiammatorie.
Fonte: Dottori e Sapori
Ingredienti
- Cous cous integrale: circa 80 gr a testa di
- Pomodorini Datterini: gr 350
- Capperi sotto sale: 4 cucchiai da minestra di
- Olio extra vergine di oliva: 1 cucchiaio da minestra di
- Pomodori secchi: 8 filetti di
- Sale: un pizzico di
- Pepe: un pizzico di
- Origano: un pizzico di
- Basilico: gr 50
- Yogurt magro: 2 cucchiai da minestra di
- Pinoli: gr 10
- Olio extra vergine di oliva: 2 cucchiai da minestra di
- Cubetti di ghiaccio: 1
- Zucchine: 4
- Cipolla rossa di Tropea: 1
- Menta fresca: qualche foglia di
- Zenzero: gr 20
- Aceto: un goccio di