Торт Пташине молоко
Торт «Пташине молоко» по праву вважається одним із найпопулярніших і найулюбленіших десертів не тільки в нашій країні вже протягом майже ста років. У колишні часи за цим тортом вишиковувалися черги до кондитерської, бо він був найкращим подарунком на будь-яке свято. А зараз пташине молоко можна приготувати в домашніх умовах. Добре, що всі інгредієнти доступні, а рецептур його стільки, що можна вже скласти цілу кондитерську антологію для одного тортика. Ми також підготували свій рецепт торта, максимально зберігши класичну радянську технологію. Повітряні коржі бісквіту з тонким ароматом ванілі, які розділяє ніжне суфле зі згущеним молоком, вкриті найтоншим шаром справжнього шоколаду — ну, хто зможе встояти перед такими ласощами і не попросить добавки після першого шматочка?
- Час: 270 хв
- Порції: 8
Джерело: MealWings
Інгредієнти
- Борошно - 120 гр
- Цукор - 100 гр
- Вершкове масло 82,5% - 100 гр
- Куряче яйце - 3 шт
- Кукурудзяний крохмаль - 30 гр
- Ванільний цукор - 1 ч.л
- Вершкове масло 82,5% - 200 гр
- Згущене молоко - 100 гр
- Білок яєчний - 3 шт
- Дрібний цукор - 450 гр
- Агар-агар - 2 ч.л
- Лимонний сік - 1 ч.л
- Шоколад - 120 гр
- Вершкове масло 82,5% - 50 гр