Torta salata di riso
La torta salata di riso è una specialità tipica della cucina ligure, e come tutte le ricette tradizionali ne esistono tantissime varianti. Questa ricetta si contraddistingue per il gusto saporito ma delicato ed il colore completamente bianco, mentre in altri casi viene aggiunto un soffritto di funghi e cipolle o della salsa di pomodoro. La torta di riso ligure si serve a temperatura ambiente ed è perfetta per essere portata ad un picnic o al mare, ma anche in ufficio per un pranzo saporito, e nutriente.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di riso
- litro di latte intero
- una bella manciata di <strong>parmigiano</strong> grattugiato
- dl di panna liquida
- tuorli d’uovo
- gr di farina Manitoba
- olio d’oliva extra vergine dal gusto delicato q.b
- sale q.b