Pęczotto z młodymi warzywami i szczawiem (wiosenne risotto po polsku)
Kremowe pęczotto to wariacja na temat risotta, w której zamiast ryżu używam pęczaku (perłowej kaszy jęczmiennej). To danie łączy świeże, wiosenne warzywa: zielone szparagi, młody groszek, marchewkę oraz sezonowy szczaw dla lekko kwaskowego akcentu. Danie ma kremową konsystencję dzięki maśle i śmi...
- Czas: 40 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Pęczak
- szparag
- Groszek zielony
- szt. Marchew
- szt. Cebula
- ząbek Czosnek
- Masło
- Olej rzepakowy
- Bulion warzywny
- Śmietana 18%
- Szczaw
- szczypta Sól
- szczypta Pieprz czarny
- Tymianek
- Twaróg półtłusty
- Ser żółty