Parmigiana di melanzane - Hasselback Version
So könnt ihr den Klassiker Parmigiana di melanzane ganz einfach zubereiten. Unsere Variante ist unkompliziert, unwiderstehlich lecker und sieht dabei auch noch unfassbar gut aus.
- Portionen: 6
Quelle: Tinastausendschön
Zutaten
- große Auberginen
- EL Olivenöl
- TL Zucker
- kleine Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehe, fein gehackt
- Passata
- Cherrytomaten aus der Dose
- geriebenen Parmesan
- Tomaten
- Mozzarella Maxi altern. 3 normale Kugeln
- Salz & Pfeffer
- Basilikumblätter für die Deko
- Knoblauchzehe, halbiert
- Basilikum