Špekové knedlíky se zelím
Tento recept na tradiční špekové knedlíky je ideálním pokrmem pro milovníky české kuchyně. Jemné, nadýchané knedlíky plněné anglickou slaninou se výborně doplňují s jemně dušeným bílým zelím a křupavou vídeňskou cibulkou, která dodává pokrmu extra chuťový zážitek. Skvělý oběd nebo večeře pro každou příležitost.
- Čas: 60 min
- Porce: 4
Zdroj: ekucharka.cz
Suroviny
- pečivo bílé, ideálně housky - 260 g
- sůl - 1 lžička
- petrželová nať čerstvá - 1 hrst
- vejce - 2 ks
- anglická slanina, nakrájená na kostičky - 100 g
- cibule, nakrájená nadrobno - 2 malé kusy
- mléko - 100 ml
- mouka hrubá - 100 g
- NA ZELÍ
- bílé zelí sterilované - 500 g
- vepřové sádlo, nebo olej - 1 lžíce
- kmín celý - 1 lžička
- sůl - podle chuti
- cukr moučkový - podle chuti
- ocet - podle chuti
- NA CIBULKU
- cibule, nakrájená na kolečka - 2 malé kusy
- vepřové sádlo, nebo olej - 2 lžíce
- cukr moučkový - 1 špetka