溢るるシズル感 麻婆茄子

材料

• 豚ひき肉 150g
• 茄子 3本
• 長ねぎ 1/2本
• 生姜、ニンニク（みじん切り） 1かけ
• 豆板醤 大さじ1/2
• 酒 大さじ1
• 醤油 大さじ1
• 味噌 大さじ1
• みりん 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• 水 大さじ1.5
• 白髪ねぎ null
• 山椒 null