Tteokbokki Sundae (Scharfe Reiskuchen mit Sundae)
Der Kombinationsteller, der koreanisches Straßenessen definiert. Zylindrische Garaetteok-Reiskuchen, in einer Gochujang-Soße gekocht, mit gedämpften Sundae-Scheiben zum Schluss. Jedes Pojangmacha in Seoul verkauft das. Die Soße ist das Entscheidende: dick, rot und scharf genug, um die Lippen zu färben.
- Portionen: 2
Quelle: Planetwurst
Zutaten
- Garaetteok , frisch oder aus getrockneten eingeweicht
- gedämpfte Sundae-Links, in 2-cm-Stücke geschnitten
- Esslöffel Gochujang
- Esslöffel Gochugaru
- Esslöffel Sojasoße
- Esslöffel Zucker
- Teelöffel Sesamöl
- Tassen Sardellen- oder Kelp-Fond
- Frühlingszwiebeln, in 5-cm-Stücke geschnitten
- Fischkuchenblatt , in mundgerechte Stücke geschnitten