Fläskkarré i ugn
Klassikern fläskkarré i ugn är tillbaka i en ny, modern tappning! Späcka karrén med katrinplommon för en extra saftig köttbit. Servera med ugnsrostad sötpotatis och en syrlig selleri- och äppleslaw. En smakrik rätt med perfekt balans mellan sötma, syra och mustighet.
- Tid: 90 min
- Portioner: 6
Källa: Arla
Ingredienser
- ca 1⅕ kg fläskkarré
- katrinplommon
- tsk flingsalt
- tsk svartpeppar
- gula lökar
- vitlöksklyftor
- msk olivolja
- färsk ingefära
- ca 6 dl äppelmust
- ca 1 liter vatten
- msk kalvfond
- ca 1,3 g sötpotatis
- dl Arla Köket® Matlagningsgrädde
- msk majsstärkelse
- msk vatten
- tsk soja
- rotselleri
- röda äpplen
- tsk honung
- tsk äppelcidervinäger
- tsk salt
- dl Arla Köket® Lätt crème fraiche
- kruka grovhackad färsk persilja