Risotto alla monzese
Un primo piatto cremoso e profumato, che unisce la tradizione lombarda al gusto deciso della salsiccia luganega
- Porzioni: 1
Fonte: Fine Dining Lovers
Ingredienti
- Riso Carnaroli: 320 g
- Scalogno tritato: 30 g
- Burro: 60 g
- Brodo vegetale caldo: 1 litro
- Luganega monzese: 550 g
- Grana Padano grattugiato: 30 g
- Zafferano: 1 bustina
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b