Cabillaud à l’aïoli et patate douce
La recette de Christian Têtedoie, Meilleur Ouvrier de France et chef étoilé du restaurant Têtedoie à LyonNiveau de difficulté : facile
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
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Ingrédients
- pavés de cabillaud
- d’eau
- de sel
- Huile d’olive
- petites patates douces
- de gros sel
- d’ail
- jaunes d’œufs
- pincée de sel
- citron )
- c. à soupe d’eau