Lac léman
Die grüne Fee verleiht dieser Suppe das geheimnisvolle Aroma
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Hechtfilets, pariert, ohne Haut
- dl Vollrahm, kalt
- Salz
- Salz und Pfeffer
- Butter
- Schalotten, gehackt
- Forellenfilet, frisch, pariert ohne Haut
- Stück Felchenfilet, halbiert
- dl Sauvignon Blanc- Genf
- Fenchel, grob gehackt
- Fenchelsamen
- Anissamen
- Fisch Fond KNORR, zubereitet
- KNORR® Weisser Roux
- dl Vollrahm
- cl Absinth
- KNORR® Aromat
- Edamame, blanchiert
- Fenchel
- cl Hellmann´s Vinaigrette Citrus
- Zwiebeln, rot
- cl Knorr Professional Condimento Balsamico Bianco
- Dill