Blanquette De Lotte Festive À Lestragon Frais
Une Blanquette de Lotte à lEstragon revisitée la quintessence de la cuisine française moderne Découvrez comment cuisiner la lotte pour une sauce veloutée digne dun plat de fête poisson
- Temps: 60 min
- Portions: 4
Source: fr.kitchen20.com
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Ingrédients
- de Queue de Lotte
- de Vin Blanc Sec
- d'Eau froide
- Oignon jaune moyen
- Carotte moyenne
- Poireau
- Bouquet Garni
- Sel et Poivre
- de Beurre doux
- de Farine tout usage
- de Crème liquide entière
- Jaunes d'Œufs
- c. à café de Jus de Citron Frais
- c. à soupe d'Estragon Frais
- de Champignons de Paris