Spargel Cordon bleu von der Pute

Zarte Putenschnitzel werden wie beim klassischen Cordon bleu mit Schinken und Käse belegt, zu dieser Füllung kommen noch blanchierte Spargelstangen. Es ist egal ob sie grünen oder weißen Spargel verwenden. Das Cordon bleu wird gerollt, paniert und dann ganz langsam rundum in heißem Fett frittiert.

Quelle: euromeal

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