Svatojánské ořechy
Říká se, že trpělivost přináší růže, ale můžete se vsadit, že růží se dočkáte mnohem rychleji než perfektních svatojánských ořechů. Tato specialita totiž vyžaduje na přípravu minimálně rok a půl, lépe dokonce dva roky. Šéfkuchař Roman Paulus natočil návod, ve kterém vám ukáže, jak ořechy připravit na první roční macerování v alkoholu i jak namíchat cukrový rozvar s kořením, ve kterém nejméně další půlrok ořechy musí dojít. Za hromadu trpělivosti vám bude odměnou výborná pochoutka, který se hodí například ke zvěřině a paštikám nebo jako netradiční ozdoba vánočního cukroví či jiných dezertů.
- Porce: 10
Zdroj: Kuchyně Lidlu
Suroviny
- zelené vlašské ořechy
- alkohol na zalití ořechů
- krupicový cukr
- voda
- × hřebíček
- × tyčinka skořice
- × vanilkový lusk
- × bio citron