Dos de cabillaud et moules sauce safranée étoilée
Une douceur de la mer en bouche. Une recette raffinée qui marie les saveurs de la mer et les délicats arômes du safran, associant la chair tendre du cabillaud aux moules juteuses, le tout sublimé par une sauce onctueuse aux notes subtiles. L'ajout d'une étoile feuilletée apporte une touche d'élégance et de croquant à cette préparation parfaite pour impressionner vos convives lors d'un dîner.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: Journal des Femmes Cuisiner
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Ingrédients
- unité dos de cabillaud
- unité moule surgelée
- beurre
- huile d’olive
- sel
- moulin aux 5 baies
- crème
- farine
- vin blanc
- cube court-bouillon
- unité echalote
- unité pâte feuilletée
- unité jaune d'œuf
- dose safran