Rindfleisch Rendang
Was kommt heraus, wenn man einer mulitkulturellen Köchin in den Topf schauen darf? Beef Rendang, der Kassiker.
- Zeit: 220 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Rezepte Blog - Ein Topf Heimat
Zutaten
- Rindfleisch aus der Brust
- Kokosmilch
- frische Kokosraspel
- Kurkuma-Blatt
- frische Kaffir-Zitronen-Blätter
- Stängel Zitronengras
- Stück getrocknete Tamarinden-Scheiben
- alternativ einen EL Tamarinden-Paste
- EL Erdnuss- oder Kokosöl
- heißes Wasser
- Schalotten
- Knoblauchzehen
- Stück daumengroßesIngwer
- Stück daumengroßesGalangal
- getrocknete kleine Chilischoten
- frische rote Chilischoten