Maîtriser le cheesecake new-yorkais : ingrédients et préparation étape par étape
L'art du cheesecake new-yorkais n'aura plus de secret pour vous après avoir suivi cette recette. Riche, onctueux et délicieusement crémeux, le cheesecake est une véritable institution à New York. Je vous invite à traverser l'Atlantique le temps d'une bouchée avec ce dessert emblématique. Suivez le guide pour un résultat à la hauteur des plus grandes pâtisseries !
- Portions: 4
Source: Graine de gâteau
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Ingrédients
- grammes biscuits Graham ou biscuits type Digestive
- grammes beurre fondu
- grammes sucre en poudre
- grammes fromage frais type Philadelphia
- millilitres crème fraîche épaisse
- cuillère à café extrait de vanille
- jus de citron frais
- oeufs gros calibre
- jaune d'oeuf
- sel fin