糖質オフなのに美味しい 枝豆と豆乳の冷製スープ
アマニって知っていますか？アマニとは「亜麻」という花の種実のことをいいます。風味や見た目はゴマに似ていて、食物繊維や良質な脂質を含んだとっても栄養豊富な食物なんですよ。今回はアマニ粉末で出されるとろみを利用して鍋不使用のポタージュスープを作りました。アマニは良質な油や食物繊維も多く含まれているので、糖質制限のメニューにはぴったりです。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 15 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 枝豆 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 有塩バター 10g
- コンソメ顆粒 小さじ1/2
- アマニ粉末 小さじ2
- 調製豆乳 200ml
- 塩こしょう 少々
- 枝豆 適量
- 生クリーム 適量