Zupa bogracz
Tradycyjna węgierska bogracz, gotowana nad ogniskiem w specjalnym kociołku (o tej samej nazwie), przez rolników i pasterzy. W smaku przypomina nieco nasz polski „gulasz”, bo wołowe mięso przed dodaniem do zupy podsmaża się z cebulą, a potem zazwyczaj jeszcze krótko z dodatkiem warzyw (marchewki, pietruszki i ziemniaków). Doskonała na Kostce Mięsnej WINIARY, która pogłębia jej charakterystyczny smak i aromat. Zazwyczaj podawana jest z pajdą wiejskiego chleba; często traktowana jako pożywny, jednodaniowy obiad.
- Czas: 46 min
- Porcje: 5
Źródło: WINIARY
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Kostki Kostka mięsna WINIARY
- Trochę WINIARY ZIARENKA SMAKU Przyprawa Uniwersalna
- Gram Udziec wołowy
- Gram Ziemniaki
- Sztuki Cebula
- Sztuka Marchewka
- Pęczek Zielona pietruszka
- Sztuka Korzeń pietruszki