Risotto ai Fichi d’India con Mazzancolle
Il Risotto ai Fichi d'India con Mazzancolle e Calamaretti è un ottimo primo piatto sfizioso per un pranzo in compagnia di amici o della vostra famiglia.
- Porzioni: 2
Fonte: Cotto e Crudo - cottoecrudo.it
Ingredienti
- Gambi di sedano: 1
- Carote: 2
- Cipolla dorata: 1
- Foglia di alloro: 1
- Vino bianco: 1/2 bicchiere
- Mazzancolle: Teste
- Pepe Nero: 5 grani
- Sale fino: q.b
- Olio Extra Vergine di Oliva: q.b
- Riso carnaroli: 300g
- Fichi d'India: 5
- Mazzancolle: 400g
- Calamaretti: 7
- Porro: 1
- Burro: q.b
- Sale: q.b
- Pepe bianco: q.b