Stelze mit karamellisierter Biersauce
Das Rezept für die Stelze mit karamellisierter Biersauce ist ein deftiger Gaumenschmaus aus der traditionellen österreichischen Küche.
- Zeit: 280 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Gutekueche.at
Zutaten
- Portion Kümmel
- Portion Peffer
- Portion Salz
- Stk Schweinsstelzen
- Bier
- Portion Frische Kräuter
- Stk Karotten
- Klare Rindsuppe
- Stk Knoblauchzehen
- Stk Lorbeerblätter
- EL Schweineschmalz
- Stg Sellerie
- Stk Zwiebeln
- Bratensaft
- EL Butter
- EL Feinkristallzucker
- Prise Pfeffer
- Prise Salz
- EL Weizenmehl