Ensalada tibia de brócoli y quinoa con limón y almendras
Tiernos floretes de brócoli cocinados hasta que estén ligeramente dorados, mezclados con quinoa esponjosa, limón fresco y aceite de oliva, y con un acabado de almendras laminadas crujientes. Un acompañamiento caliente y fresco que combina maravillosamente con asados o platos principales a la parrilla.
- Tiempo: 15 min
- Raciones: 4
Fuente: Experience Fresh
Ingredientes
- brócoli: 400g de floretes de
- quinoa: 200g de
- zumo de limón: 1 cucharada de
- aceite de oliva: 1 cucharada de
- almendras laminadas: 40g de
- sal, pimienta y aceite