Buseca
La Buseca, o trippa alla milanese, è un saporoso secondo piatto importante della tradizione gastronomica lombarda. È una ricetta tipicamente
- Tempo: 95 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinare.it
Ingredienti
- Carota
- costa di Sedano
- qualche foglia di Salvia
- Pane a fette q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Parmigiano grattugiato q.b
- 1,5 di Trippa mista di Vitello
- gr. di Pancetta
- gr. di Burro
- Cipolla