Crema de Espárragos Blancos
Una crema suave y elegante hecha con espárragos blancos, puerros y patatas, ideal como entrante o cena ligera. Se sirve caliente, acompañada de cuscurros de pan y un toque de vinagre de Módena.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Asopaipas. Recetas de Cocina Casera
Ingredientes
- de espárragos blancos cocidos
- puerros grandes
- patatas medianas
- cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal al gusto
- Pimienta negra molida al gusto
- Opcional: cuscurros de pan tostado
- Opcional: unas gotas de vinagre balsámico de Módena