短時間でできる！夏野菜とベーコンのカレー
暑い夏に辛いカレーを食べたいけれど、暑いので短時間で仕上げたい。そんなときに夏野菜のカレーはいかがですか？火の通りやすい野菜ばかりですので、さっと炒め煮にしたらすぐに美味しく食べられますよ。色合いがきれいなので、食欲がわくこと間違いなしです。ぜひ作ってみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 400g
- 赤パプリカ 1/4個
- 黄パプリカ 1/4個
- ナス 1/2個
- ズッキーニ 1/2本
- 玉ねぎ 1/4個
- オクラ 3本
- ブロックベーコン 70g
- 水 400ml
- カレールー 60g
- サラダ油 小さじ2
- パセリ 適量