Viltburgare med enbärskräm och rostade morötter
Prova att laga viltburgare smaksatt med färsk timjan och senap. Citronsyrlig fänkål, sallad och syrlig enbärskräm lyfter viltsmaken på ett fantastiskt sätt. Serveras med rostade morötter smaksatta med rosépepper- mums!
- Tid: 45 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- små morot
- msk rapsolja
- tsk salt
- msk rosépeppar
- rökt sidfläsk eller panchetta
- viltfärs
- kruka hackad färsk timjan
- ägg
- msk dijonsenap
- msk kallt vatten
- krm nymalen svartpeppar
- skivor Castello® Burger Cheddar skivad hårdost
- msk enbär
- dl Arla Köket® Smetana
- tsk vinäger
- tsk dijonsenap
- krm salt
- fänkål, ca 250 g
- citron, pressad saft
- isbergssallad
- hamburgerbröd