Légumes racines glacés au vinaigre balsamique
Ces légumes racines glacés, presque confits sont un délice qui accompagne aussi bien les poissons que les viandes rouges ou blanches.
- Portions: 4
Source: Kiss My Chef
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- oignon rouge
- gousses d’ail
- petites carottes
- panais
- pommes de terre douce
- céleri rave
- pommes de terre
- c. à s d’huile de tous les jours
- c. à s de balsamique de Modène
- Fleur de sel de Camargue
- Poivre noir Kampot
- Huile d’olive Héritage