ナスと豚肉のピリ辛タイ風レモン炒め
ナンプラーとレモンでさっぱりした味に鷹の爪でピリッと辛味をきかせた、ナスと豚肉のタイ風炒めのご紹介です。ご飯との相性はもちろんそうめんと一緒にアレンジしてもおいしい、お箸が進む一品です。手軽につくれるので、今晩のおかずにぜひ試してみてくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 豚こま切れ肉 200g
- ナス 2本
- 水 適量
- ニラ 50g
- もやし 50g
- レモン 1/2個
- 鷹の爪輪切り 小さじ1
- ナンプラー 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- サラダ油 大さじ1
- ピーナッツ 適量