Pollo agli agrumi
Il pollo agli agrumi è una ricetta che si differenzia un bel po' dal più classico pollo al limone. Innanzitutto non si cuoce il pollo intero, ma a pezzi (io ho usato i fusi, ma potete usare anche le sovracosce). In più, invece del tradizionale abbinamento col rosmarino, si tratta di una ricetta leggermente glassata. Infine, il pollo viene prima rosolato per bene in padella e poi ripassato in forno per la cottura completa. Vi assicuro che il risultato è una vera e propria bomba, assolutamente da provare ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- cosce di pollo
- arancia
- limone
- lime
- cucchiaio di miele di arancio
- cucchiaio di zucchero di canna
- tazzina di rum
- sale
- olio di oliva extravergine