かぶと大根の白みそポタージュ
クリーミーな中にも、カブと大根を具材に使うことであっさりとした味わいに。お出汁も効いた和風の白みそ仕立てなので、和食にも合います。白い根野菜の栄養と旨みがたっぷり詰まったポタージュで心も体もほっこり温まりましょう。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- カブ 2個
- 大根 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 有塩バター 10g
- オリーブオイル 小さじ1
- 水 300ml
- 顆粒和風だし 小さじ1
- 牛乳 100ml
- 白みそ 大さじ2
- 小ねぎ 少々