Polpettine di tonno e Robiola con crema allo yogurt e zenzero

Ingredienti

• gr di tonno sott’olio sgocciolato
• capperi dissalati
• cucchiai di parmigiano grattugiato
• sale e pepe q.b
• cucchiai di pan grattato q.b
• menta tritata q.b
• filetti di acciughe sott’olio
• uovo
• gr di Robiola Nonno Nanni
• olio evo q.b
• Per la Cremina di Yogurt e Zenzero
• yogurt greco
• scorza e succo di mezzo limone
• zenzero in polvere q.b